目前隨著新型冠狀病毒的威脅，很多朋友對細菌比較敏感，很多日常用品都是消毒使用的，而廚具是日常用品中最常用的烹飪工具。消毒清洗後，我們(men) 忐忑不安，懷疑是否會(hui) 產(chan) 生有害物質。對餐具比較敏感的朋友開始比較那種類型更好更實用，而矽膠廚具就成了明智的選擇。遇到高溫會(hui) 產(chan) 生有害物質嗎？

　　與(yu) 熱塑性彈性體(ti) 塑料製品相比，矽橡膠具有很大的優(you) 勢，環保是其本質特征。原料主要由有機矽二甲基矽氧烷、矽樹脂、矽油、二氧化矽等組合而成。而且矽酮分子不與(yu) 任何物質衝(chong) 突。矽橡膠產(chan) 品從(cong) 材料到成品都不與(yu) 任何物質衝(chong) 突，可以用在日常用品中與(yu) 任何皮膚和食物長期接觸。

　　所以作為(wei) 矽膠餐具，它的主要特點是環保，耐溫是它的主要優(you) 勢。在正常的烹飪過程中，矽膠鍋碗的耐溫性在-60到280之間沒有任何現象，所以在鍋碗中盛湯菜沒有任何問題。但作為(wei) 直接明火炒菜炒鍋，不能滿足使用要求。同時，如果其使用溫度超過這個(ge) 範圍，矽膠材料會(hui) 因材料的耐溫極限而老化成白灰。白煙在燃燒時不會(hui) 產(chan) 生嚴(yan) 重的刺激性氣體(ti) ，因此不同於(yu) 常規的天然橡膠，屬於(yu) 合成橡膠中環保性和安全性最好的熱塑性材料。

　　對於(yu) 它的優(you) 點來說，耐溫是一方麵，與(yu) 金屬鍋鏟相比，它的自然耐溫範圍無法比擬，但與(yu) 塑料、木質材料相比，它又有一定的優(you) 勢。使用後，產(chan) 品密度和細小顆粒無法融入液體(ti) 中，可立即幹燥，而木質材料長時間浸泡在潮濕的環境中容易滋生細菌，而硬塑料溫度不夠穩定，長期暴露在高溫下會(hui) 導致產(chan) 品變形或產(chan) 生有毒物質。它是耐高溫矽膠產(chan) 品的主要優(you) 勢。在生產(chan) 過程中，矽膠製品的成型固化溫度高達180。由於(yu) 模具表麵溫度高達180，產(chan) 品材料在加入固化劑後，經過上下模具的高溫催化成型，所以正常使用時的溫度範圍自然不會(hui) 低於(yu) 一兩(liang) 百度的工作溫度。它的原料主要是糊狀液體(ti) 膠狀物質。目前有幾種不同的工藝可以完成矽膠餐具的生產(chan) ，比較常見的是固體(ti) 模壓成型。

　　矽膠廚具的選擇是一件有技巧的事情。很多消費者看重的是品牌，有些消費者看重的是質量，更重要的部分是材質和安全。矽膠原料可分為(wei) 普通、食品級、醫療級不同檔次的矽膠產(chan) 品，與(yu) 人體(ti) 接觸最低也需要達到環保食品級。所以判斷其材質等級是關(guan) 鍵。主要的判斷方式是從(cong) 氣味、外觀、手感等方麵進行鑒別，雖然普通和食品級的矽膠產(chan) 品在性能上沒有太大區別。