吃了30多年的包子，蒸籠墊都是棉紗的，或者草質的，現在突然冒出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？

20日，接到市民舉(ju) 報後，武漢市食品藥品執法大隊二大隊隊長李振，帶著兩(liang) 名執法人員，前往投訴點——北湖正街的“蔡林記”，現場進行查看。

店內(nei) ，執法人員發現，蒸籠裏使用的，的確是一種白色的軟墊子，這種圓形墊子上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包子店”，該店使用的，是一種更大型號的矽膠墊，和“蔡林記”的白色矽膠墊相比，該店的矽膠墊已經偏黃，且出現了破損。

記者手機登陸一家知名購物網站，搜索“食品級矽膠墊”時發現，同樣型號的矽膠墊，價(jia) 格相差了17.5倍。最便宜的為(wei) 2元一張，最貴的矽膠墊則是35元。大多商家都標明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關(guan) 鍵詞。

李振表示，檢驗結果大約一星期後可以出來。“如果真的是食品級矽膠墊，那麽(me) 它們(men) 對人體(ti) 就無毒副作用。”

他說，矽膠不溶於(yu) 水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而食品級矽膠，是一種無機高分子膠體(ti) 材料，可以耐120℃的高溫。

他舉(ju) 例說，市民最常見的食品級矽膠製品，就是高壓鍋裏用於(yu) 密封的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用時限，最好使用不要超過3500小時。

但是，矽膠墊的成本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就是塑料來代替。

市民如何能區分食品級矽膠墊和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味就是正常的。他還表示，執法大隊近期將加大對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市民撥打12345，對食品安全問題進行舉(ju) 報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結後語：在國內(nei) ，大家對矽膠的認識不是很全麵，一致性的認為(wei) 矽膠是塑膠的一類，是一種聚乙烯化合物，通常都是有毒，而矽膠卻不一樣，矽膠有著自己的一些特點，而在歐美國家，矽膠廚具是他們(men) 最受歡迎的廚房工具，關(guan) 於(yu) 矽膠製品，食品級矽膠製品，橡膠製品，前麵我已經介過多次，凡是涉及到與(yu) 實物接觸到的日用品，均采用食品級矽膠生產(chan) ，並且完全是可以通過SGS機構的FDA檢測的，購買(mai) 時請參展食品級矽膠特點選購。