兒(er) 童餐盤是目前多數消費家庭必須選擇的一類兒(er) 童用品，在大型超市以及往上都有售賣，而材質卻為(wei) 消費者帶來疑惑，形形色色的產(chan) 品特 別多，目前在市場上的常見材質通常為(wei) ：不鏽鋼，陶瓷，矽膠製品，塑膠製品以及密胺，竹纖維等等，而同大體(ti) 方向來了解，它們(men) 各自有 各種的優(you) 勢，所以今天就為(wei) 大家講解兒(er) 童餐具有哪些推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為(wei) 仿瓷餐具。由於(yu) 其有輕巧、美觀、不易碎等性能，經常被用於(yu) 餐飲業(ye) 及兒(er) 童餐盤等。密胺餐具屬於(yu) 高 分子聚合物，英文縮寫(xie) 為(wei) MF，其單體(ti) 為(wei) 甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒有看錯。一種是使人談之色變的當紅致癌物一哥，另一種則是08年被全國人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那麽(me) 使用密胺餐具安全嗎？如何使用才能保證安全？

　　在美國FDA的一項測試中，用19個(ge) 從(cong) 市場上采購的密胺材質的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸性食物放置兩(liang) 個(ge) 小時，有3個(ge) 產(chan) 品被監 測出三聚氰胺的遷移，並且這個(ge) 遷移水平，比FDA警示的安全遷移含量低250倍，而且這種極端情況，在實際使用中，尤其是兒(er) 童餐具的使 用中，是相當少見的。當然，當溫度繼續升高時，三聚氰胺的遷移量一定會(hui) 增加，所以請不要使用微波爐和烤箱對密胺餐具進行加熱。

　　其他的使用注意事項：

　　市場上有脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為(wei) 基材製作的劣質仿瓷餐具，這種餐品會(hui) 發生水解，進而釋放甲醛氣體(ti) ，且水分越多、酸性越強 、溫度越高，其水解程度越嚴(yan) 重，釋放的甲醛氣體(ti) 也越多，因此使用脲醛樹脂製作的餐具對人體(ti) 是有害的。  所以請購買(mai) 知名品牌的產(chan) 品 。

　　密胺餐具也可能含有BPA，請購買(mai) BPA-FREE的產(chan) 品，請不要使用堅硬的物品劃傷(shang) 密胺餐具，如鋼絲(si) 球、金屬餐具。從(cong) 兒(er) 童的使用習(xi) 慣來說 ，無法避免用堅硬的餐具，而且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、矽膠

　　矽膠製品主要成分是二氧化矽，化學性質穩定，食品級矽膠產(chan) 品一般適用溫度範圍在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤箱、洗碗機中使用 。食品級矽膠一般多用於(yu) 矽膠嬰兒(er) 奶嘴、輔食矽膠勺子、矽膠圍兜、矽膠餐盤等，也會(hui) 用於(yu) 烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚具。

　　它在功能上麵有不錯的優(you) 勢，可以防摔，並且有很好的柔軟性，對於(yu) 顏色與(yu) 手感方麵都比較突出，所以適用於(yu) 大多數的兒(er) 童餐具用，在矽膠餐盤上的優(you) 點在於(yu) ，食用級矽膠比多數塑料溫度適用更廣，可以用於(yu) 微波爐、烤箱，可蒸煮消毒；更耐用，易於(yu) 清潔，不易留汙，更不 容易和外界物質發生化學反應。

　　那麽(me) 矽膠是否安全呢？

　　有研究表明，矽膠在高溫（300℃以上）高油的條件下，曾被發現析出環矽氧烷，（其中包括八甲基環四矽氧烷（D4）、十甲基環戊矽氧烷 （D5）、十二甲基環己矽氧烷（D6）），這些物質在這個(ge) 溫度上升的同時矽膠材質還未被摧毀時會(hui) 體(ti) 現出來，底量有害化合物，會(hui) 有一定的影響 ，不過矽膠產(chan) 品用於(yu) 盛放食物是絕對安全的，但是如果長期放入將矽膠融化的溫度情況下還是會(hui) 產(chan) 生一定的影響，所以不建議您超過這個(ge) 用溫度。

　　在選購過程中盡量多識別材質的優(you) 劣性，選擇知名品牌的產(chan) 品，選購矽膠餐具的時候，扭轉產(chan) 品平整的一麵，質量更好的矽膠在扭轉的過 程中不會(hui) 變色發白，如拉伸回彈出現發白的現象那材質的原材料質量會(hui) 差一些，長期使用可能會(hui) 導致發黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形等等。

　　3、塑料

　　用於(yu) 兒(er) 童餐盤和餐具的塑料主要是PP（聚丙烯），聚丙烯本身五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優(you) 點：造型多樣、顏色鮮豔、抗摔打，可以蒸煮消毒，有溫感變色的勺子適合給嬰兒(er) 使用。

　　缺點：不耐刮耐磨，尤其是兒(er) 童長牙以後，會(hui) 啃咬勺子，造成劃痕。或者使用了不鏽鋼的勺子，在餐具中來回刮劃。另外，塑料中容易無 量商家添加塑化劑、劣質染料，對兒(er) 童健康造成影響。

　　建議：由於(yu) BPA、塑化劑等危險的存在，不推薦使用塑料餐具。即使要使用，也僅(jin) 僅(jin) 適合比較小，沒長牙的嬰兒(er) 。請購買(mai) 大品牌的產(chan) 品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物塑料

　　生物塑料指以澱粉等天然物質為(wei) 基礎在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此比較環保。

　　目前適合用於(yu) 製成兒(er) 童餐具的生物塑料種類，主要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為(wei) 主要原料聚合得到的聚合物，原料來源充分而且 可以再生，主要以玉米、木薯等為(wei) 原料。

　　優(you) 點：生物塑料來源於(yu) 農(nong) 作物，所以不含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點：耐熱一般隻有80℃，無法進行高溫蒸煮消毒。相對傳(chuan) 統塑料，不耐摔。成本較高，PLA材料的成本一般是普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市場上形形色色的竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的產(chan) 品，都稱自己為(wei) 生物塑料，但是很多材料隻是用了一少分的生物製品，又添加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成，除了從(cong) 可再生的角度來講，可以少利用石油產(chan) 品之外，對兒(er) 童來說，與(yu) 塑料餐具 無異。

　　目前常見的被用於(yu) 生產(chan) 兒(er) 童餐具的相對安全的材料隻有PLA。生物塑料兒(er) 童餐具在國內(nei) 尚無相關(guan) 的國家標準，也缺乏得到相關(guan) 認證，所以 不建議使用生物塑料的產(chan) 品作為(wei) 兒(er) 童餐具。

　　5、不鏽鋼

　　不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為(wei) 不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介 質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為(wei) 耐酸鋼。

　　不鏽鋼是一種金屬合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用）等。不鏽鋼有自我修複功能。如果表麵被劃傷(shang) ，鉻（Cr）會(hui) 自動重建修複，這個(ge) 過程叫做“鈍化”。

　　我們(men) 生活中常用於(yu) 餐具的是304食品級不鏽鋼，304食品級不鏽鋼要求Ni含量大於(yu) 8%，Cr含量大於(yu) 18%。

　　市場上有商家售賣用316或者317級別的不鏽鋼製成的餐具，主要區別有更好含量的鎳以及鉬元素，可以在更極端的條件下不會(hui) 被腐蝕。對 於(yu) 餐具來說，尤其是兒(er) 童餐具，一般不會(hui) 遇到這樣的條件，所以304不鏽鋼就已經可以滿足兒(er) 童使用。

　　不鏽鋼是否安全？

　　304食品級不鏽鋼在使用中會(hui) 泄露出比如鐵、鉻、鎳、錳等微量元素，但是這些微量元素的泄露量都比較小，而且這些微量元素也是人體(ti) 所需要的。

　　優(you) 點：安全無毒、耐摔打，耐高溫低溫，環保可回收。

　　缺點：導熱性能好，食物過熱的時候，容易燙傷(shang) 兒(er) 童；顏色單一，無法通過顏色和圖案來刺激兒(er) 童的食欲；不可以用微波爐加熱。

　　購買(mai) 建議：從(cong) 安全使用的角度來說，不鏽鋼是餐盤的不二之選，考慮到不鏽鋼的部分缺點，家長們(men) 可以考慮為(wei) 孩子購買(mai) 帶塑料外殼，且可 以分離拆洗的不鏽鋼餐盤，另外當孩子長牙之後，不鏽鋼的餐具也是最好的選擇。

　　6、陶瓷和玻璃

　　之所以要把陶瓷和玻璃放在一起來寫(xie) ，是因為(wei) 這兩(liang) 種材質因為(wei) 易碎的特質，都不是很適合作為(wei) 寶寶的餐具來使用，但是由於(yu) 家庭中都會(hui) 用 這些餐具來盛裝食物，所以給大家一些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來說是安全的，但是要當心劣質的釉料和顏料，可能含有鉛或者鎘。在購買(mai) 的時候，最好不要購買(mai) 地攤貨，另外要選 擇釉下彩的陶瓷產(chan) 品，相對來說要更安全一些。

　　玻璃：相對於(yu) 陶瓷，玻璃的安全性要更好一些。優(you) 質的耐熱玻璃可以在烤箱中加熱，甚至可以被製作成鍋具在明火上加熱，推薦購買(mai) 大品 牌的耐熱玻璃餐具，以確保使用安全。

　　總結建議：

　　因為(wei) 兒(er) 童各階段的需求不同，所以推薦大家可以按照以下的標準選購餐具

　　小月零嬰兒(er) ：不鏽鋼碗+耐溫矽膠勺子

　　長牙後的嬰兒(er) ：不鏽鋼碗+矽膠勺子

　　可以自己學習(xi) 吃飯：矽膠餐盤+矽膠勺子/不鏽鋼勺子、矽膠勺

　　可以自己獨立吃飯：不鏽鋼餐盤、矽膠餐盤+不鏽鋼勺子、矽膠勺